Bekanntes Olivenbau-Portal veröffentlicht Interview mit unserem Betrieb

Das renommierte Olivenbau-Portal Maslinar.com hat kürzlich ein Interview mit Željko Bubičić, dem Inhaber des preisgekrönten OPG Bubičić, veröffentlicht.

In diesem Beitrag teilt Željko seine Erfahrungen vom Kindheitserlebnis im Weinberg bis hin zur leidenschaftlichen Beschäftigung mit dem Olivenanbau. Er spricht über die veränderte Wahrnehmung von Olivenöl in Istrien, die Herausforderungen und Freuden des Olivenanbaus sowie die Bedeutung von Qualität und Nachhaltigkeit in der Produktion.

Željko betont die Bedeutung autochthoner Olivensorten wie Karbonaca, Buža, Bjelica und Rošinjola und hebt deren einzigartigen Beitrag zum Geschmacksprofil seiner Öle hervor. Er geht auch auf die wachsenden Trends in der Bio-Produktion und die Rolle der Technologie im modernen Olivenanbau ein.

Mit Blick auf die Zukunft sieht Željko eine bedeutende Rolle für familiengeführte Betriebe in der Olivenölindustrie, mit Fokus auf Qualität, Authentizität und Umweltverantwortung.

Weitere Details finden Sie im vollständigen Interview hier: 10 Fragen an Željko Bubičić.