22 tra

[:hr]Glas Istre: Najbolje maslinovo ulje imao je OPG Željka Bubičića iz Dračevca[:en]The Best Olive Oil Comes from OPG Željko Bubičić of Dračevac[:de]Das beste Olivenöl kommt von OPG Željko Bubičić aus Dračevac[:]

[:hr]U KRASICI ODRŽANO 27. IZDANJE MANIFESTACIJE “OLEUM OLIVARUM”

 

 | Autor: Zvonimir Guzić (https://www.glasistre.hr/istra/2024/04/22/fotogalerija-/-najbolje-maslinovo-ulje-imao-je-opg-zeljka-bubicica-iz-dracevca-929142)

 

U restoranu “Stara škola” u Krasici održano je 27. izdanje međunarodne manifestacije “Oleum Olivarum” posvećene susretu maslinara iz Istre, Dalmacije i susjednih regija Slovenije.

U konkurenciji 46 maslinara najbolje maslinovo ulje imao je OPG Željka Bubičića iz Dračevca sačinjeno pretežno od sorte karbonaca i manjim udjelom rošinjola. Među pet najboljih drugo i četvrto mjesto pripalo je obitelji Vedrana i Elene Lupić iz Bala čije je ulje sorte buža bilo bolje plasirano od sorte rošinjola. Brončanu medalju dobio je OPG Neven Mijanović iz Buščine, a pet najboljih zaključio je domaći uljar iz Krasice Oriano Benvegnu.

Uvodnim govorima susret maslinara otvorili su gradonačelnik Buja Fabrizio Vižintin i direktor Turističke zajednice Buja Valter Bassanese, a skupu su od zvaničnih uzvanika nazočili i Ezio Pinzan pročelnik za poljoprivredu Istarske županije, predsjednica Mjesnog odbora Krasica Regina Gardoš te Damir Buntić, tajnik Udruge dalmatinskih uljara.

 

“Dobro došli u ovo zdanje nekadašnje škole, koje je danas reprezentativan ugostiteljski objekt “Stara škola”. Moram reći da ovdje nismo prvi put jer smo već jednom 2003. godine u ondašnjoj školi održali 6. “Oleum Olivarum”. Zahvalio bih svim vrijednim maslinarima koji su se i ove godine prijavili za ovaj susret, a posebna zahvala ide i Zavodu za javno zdravstvo u Šibensko-kninskoj županiji, gdje se kemijski analiziraju ulja, te Damiru Buntiću i članovima šibenske maslinarske udruge”Olea” koji organoleptički pomoću okusa, mirisa i vizualno ocjenjuju kvalitetu uzoraka”, rekao je direktor TZ-a Buje Bassanese.

Gradonačelnik Vižintin istaknuo je važnost maslinarstva za ovaj kraj i dodao kako je dugogodišnja tradicija prerasla u razvoj svjetskog brenda u proizvodnji ekstradjevičanskog maslinovog ulja. S vremenom i sama Krasica dobila je epitet “Zavičaj masline”.

Osim pet prvonagrađenih uljara, i ostala ulja svrstana su u određene kategorije po analiziranoj kvaliteti, tako da je 25 primjeraka zaslužilo zlatnu medalju, njih deset srebreno, a pet brončano odličje, dva ulja okarakterizirana su kao ekstradjevičanska, a četiri ulja bila su u rangu djevičanskih.

Nakon svečane podjele medalja, domaćica “Stare škole” chefica švicarsko-kanadskih korijena Priska Thuring pozvala je sve prisutne na degustaciju delicija u pripremi kojih je bilo upotrebljeno pet prvoplasiranih maslinovih ulja. Na jelovniku je bila raznolika ponuda, od ribljih specijaliteta kao predjela do gulaša od divljači kao glavnog jela, a posebno dojmljiv je bio desert gdje su kolač i kuglica sladoleda od kokosa bili preliveni maslinovim uljem.

Mnogobrojni maslinari i posjetitelji bili su zadovoljni ovogodišnjom manifestacijom koja je u organizaciji Grada Buja, Turističke zajednice i Pučkog otvorenog učilišta Buja te Mjesnog odbora Krasica dosegla jedan veći nivo, a mnogi su obećali da će se vratiti i sljedeće godine na 28. izdanje “Oleum Olivaruma”.[:en]

KRASICA HOSTS THE 27TH EDITION OF THE "OLEUM OLIVARUM" EVENT
22.04.2024 13:30 | Author: Zvonimir Guzić

The 27th edition of the international “Oleum Olivarum” event, dedicated to bringing together olive growers from Istria, Dalmatia, and neighboring regions of Slovenia, was held at the “Stara škola” restaurant in Krasica.

In the competition between 46 olive growers, the best olive oil was produced by OPG Željko Bubičić from Dračevac, made primarily from the Karbonaca variety with a smaller share of Rošinjola. Among the top five, second and fourth place went to the family of Vedran and Elena Lupić from Bal, whose Buža variety oil was better placed than the Rošinjola variety. The bronze medal was won by OPG Neven Mijanović from Buščina, and the top five was completed by local olive grower from Krasica Oriano Benvegnu.

The gathering of olive growers was opened with introductory speeches by the mayor of Buje Fabrizio Vižintin and the director of the Buje Tourist Board Valter Bassanese. Among the official guests were also Ezio Pinzan, head of the Department of Agriculture of the Istria County, president of the Krasica Local Council Regina Gardoš, and Damir Buntić, secretary of the Association of Dalmatian Olive Growers.

“Welcome to this building of the former school, which today is a representative catering facility “Stara škola”. I must say that this is not our first time here, because we already held the 6th “Oleum Olivarum” in the then school in 2003. I would like to thank all the hardworking olive growers who have applied for this meeting again this year, and a special thanks goes to the Institute of Public Health in the Šibenik-Knin County, where the oils are chemically analyzed, and to Damir Buntić and the members of the Šibenik olive growers’ association “Olea” who organoleptically evaluate the quality of the samples using taste, smell and visual inspection,” said Bassanese, director of the Buje Tourist Board.

Mayor Vižintin emphasized the importance of olive growing for this region and added that the long-standing tradition has grown into the development of a global brand in the production of extra virgin olive oil. Over time, Krasica itself has earned the epithet “Homeland of Olives”.

In addition to the five award-winning olive growers, the other oils were also classified into categories according to their analyzed quality, so that 25 samples deserved gold medals, ten silver medals, and five bronze medals. Two oils were characterized as extra virgin, and four oils were in the category of virgin oils.

After the solemn award ceremony, the hostess of “Stara škola”, chef Priska Thuring of Swiss-Canadian origin, invited all those present to a tasting of delicacies prepared with the five first-place olive oils. The menu offered a varied selection, from fish specialties as a starter to game goulash as a main course, and the dessert was particularly impressive, where cake and coconut ice cream were drizzled with olive oil.

Numerous olive growers and visitors were satisfied with this year’s event, which, organized by the City of Buje, the Tourist Board and the Buje Public Open University and the Krasica Local Council, reached a higher level, and many promised to return next year for the 28th edition of “Oleum Olivarum”.

Key Points:

  • The 27th edition of the “Oleum Olivarum” event was held in Krasica, Croatia.
  • OPG Željko Bubičić from Dračevac won the best olive oil award.
  • The event brought together olive growers from Istria, Dalmatia, and Slovenia.
  • In addition to the competition, there was also a tasting of olive oil delicacies.
  • The next edition of the event will be held next year.

[:de]

 
KRASICA VERANSTALTET DIE 27. AUSGABE DER "OLEUM OLIVARUM"
22.04.2024 13:30 | Autor: Zvonimir Guzić

Die 27. Ausgabe der internationalen Veranstaltung “Oleum Olivarum”, die Olivenbauern aus Istrien, Dalmatien und den benachbarten Regionen Sloweniens zusammenbringt, fand im Restaurant “Stara škola” in Krasica statt.

Im Wettbewerb zwischen 46 Olivenbauern ging das beste Olivenöl an OPG Željko Bubičić aus Dračevac, das hauptsächlich aus der Sorte Karbonaca mit einem geringeren Anteil an Rošinjola hergestellt wird. Unter den Top 5 gingen der zweite und vierte Platz an die Familie Vedran und Elena Lupić aus Bal, deren Öl der Sorte Buža besser platziert war als das der Sorte Rošinjola. Die Bronzemedaille ging an OPG Neven Mijanović aus Buščina, und die Top 5 wurden vom einheimischen Olivenbauern aus Krasica, Oriano Benvegnu, komplettiert.

Das Treffen der Olivenbauern wurde mit Einführungsreden des Bürgermeisters von Buje, Fabrizio Vižintin, und des Direktors des Tourismusverbandes Buje, Valter Bassanese, eröffnet. Zu den Ehrengästen zählten außerdem Ezio Pinzan, Leiter der Landwirtschaftsabteilung der Gespanschaft Istrien, die Präsidentin des Ortsrats Krasica, Regina Gardoš, und Damir Buntić, Sekretär des Verbandes der dalmatinischen Olivenbauern.

“Willkommen in diesem Gebäude der ehemaligen Schule, das heute eine repräsentative Gastronomieeinrichtung ‘Stara škola’ ist. Ich muss sagen, dass dies nicht unser erstes Mal hier ist, denn bereits 2003 haben wir in der damaligen Schule das 6. ‘Oleum Olivarum’ veranstaltet. Ich möchte mich bei allen fleißigen Olivenbauern bedanken, die sich auch in diesem Jahr wieder für dieses Treffen angemeldet haben, und ein besonderer Dank geht an das Institut für öffentliche Gesundheit in der Gespanschaft Šibenik-Knin, wo die Öle chemisch analysiert werden, sowie an Damir Buntić und die Mitglieder des Šibeniker Olivenbauernvereins ‘Olea’, die die Qualität der Proben organoleptisch anhand von Geschmack, Geruch und visueller Prüfung bewerten”, sagte Bassanese, Direktor des Tourismusverbandes Buje.

Bürgermeister Vižintin betonte die Bedeutung des Olivenanbaus für diese Region und fügte hinzu, dass sich die langjährige Tradition zur Entwicklung einer globalen Marke in der Produktion von nativem Olivenöl extra entwickelt habe. Im Laufe der Zeit hat sich Krasica selbst den Beinamen “Heimat der Oliven” verdient.

Neben den fünf ausgezeichneten Olivenbauern wurden die anderen Öle nach ihrer analysierten Qualität in Kategorien eingeteilt, so dass 25 Proben Goldmedaillen, zehn Silbermedaillen und fünf Bronzemedaillen verdienten. Zwei Öle wurden als natives Olivenöl extra charakterisiert, und vier Öle befanden sich in der Kategorie der nativen Olivenöle.

Nach der feierlichen Preisverleihung lud die Gastgeberin der “Stara škola”, die Köchin Priska Thuring schweizerisch-kanadischer Herkunft, alle Anwesenden zu einer Verkostung von Delikatessen ein, die mit den fünf erstplatzierten Olivenölen zubereitet wurden. Die Speisekarte bot eine abwechslungsreiche Auswahl, von Fischspezialitäten als Vorspeise bis hin zu Wildgulasch als Hauptgericht. Besonders beeindruckend war das Dessert, bei dem Kuchen und Kokosnusseis mit Olivenöl beträufelt wurden.

Zahlreiche Olivenbauern und Besucher waren mit der diesjährigen Veranstaltung zufrieden, die unter der Organisation der Stadt Buje, des Tourismusverbandes und der Volkshochschule Buje sowie des Ortsrats Krasica ein höheres Niveau erreichte, und viele versprachen, nächstes Jahr zur 28. Ausgabe der “Oleum Olivarum” wiederzukommen.

[:]